Beskrivelse
Hvis du er fan af røg og grillaroma, er denne barbecuesauce fra Kyushu nok lige noget for dig!
For uanset om det er kylling, gris, okse eller grøntsager, så giver denne japanske BBQ sauce fra Daisho din mad en skøn smag og karamelliseret overflade. Aromaen er nemlig himmelsk, når først saucen er trængt godt ind, og varmen er høj på grillen eller i panden.
Saucen kan bedst beskrives som en japansk Yakiniku-sauce, der specifikt er udviklet til at stege kød med, og som til sammenligning har en mere flydende konsistens end f.eks. amerikanske BBQ saucer. Dette skal dog ikke afholde dig fra at eksperimentere i køkkenet, og Daisho anbefaler, at man også prøver at bruge saucen til stege ris og nudler med – husk høj varme for at få en lækker sprødhed med i retten!
Med friske og umamifyldte japanske smagsgivere som yuzu, miso og hvidløg er du desuden sikret en kompleks og dyb smag, der bringer følelsen af ægte Izakaya, Yakiniku og Yakitori stemning direkte hjem til dig.
Læs mere om denne madtradition og få spændende opskrifter med Korean BBQ & Japanese Grills: Yakitori, Yakiniku, Izakaya og Robata: Japanese Home Grilling
Saucen er uden animalske produkter, så det er også en perfekt marinade til vegetarer eller veganere, der ønsker sig en lækker BBQ oplevelse.