Beskrivelse
Choya Hokkan Ougyoku Junmai Ginjo er en sake fra Hochigi i Japan. Denne junmai ginjo sake er fremstillet udelukkende af japanske ris, der er poleret til 58%. Smagen er tør, sprød og frisk, som gør den velegnet til skaldyr, sushi, fisk og mildt krydret mad.
Choya har har siden 1973 haft Hokkan sake bryggeriet med beliggenhed i Tochiga i Kanto regionen, en lille time fra Japans hovedstad Tokyo. Produktionen er kendt for at være miljøvenlig, i forhold til begrænsning af vandspild og udnyttelse af naturlige ressourcer bedst muligt fra lokalområdet.
Hokkan Ougyoku anbefales at drikke afkølet, men kan også serveres ved stuetemperatur eller let opvarmet.
