Beskrivelse
Sprøde japanske riskiks med inspiration fra Kabuki teatrets verden.
Her i en petit størrelse – haps! (ง ื▿ ื)ว
Amanoya har på charmerende vis gjort Kabuki teatrets ikonografi til en del af konceptet for den historiske senbei! Bemærk især det trefarvede doncho gardin, som pryder posens design for en følelse af at være godt underholdt i traditionelle, japanske rammer.
Og her er ikke tale om hvilken som helst riskiks.
Risene, der senere males til den primære ingrediens, nemlig rismel, iblødsættes i vand og behandles baseret på årstidens fugt og vandmængde. Opskriften justeres derfor hele tiden for at opnå den helt perfekte sprødhed!
Sammen med Amanoya’s ‘hemmelige’ sauce, der er baseret på koikuchi shoyu lagret i træfad, er disse senbei i den grad udtryk for et stykke japansk historie og dedikation.
Vi anbefaler at nyde de perfekte, sprøde bidder med en iskold øl – så bliver det ikke meget bedre!