Wasabi Burger – Et japansk twist til den klassiske burger

En helt speciel burger

Du har sikkert prøvet mange forskellige burgere – men har du prøvet en burger med Wasabi?

Vores gæt er, at det nok er de færreste der har prøvet denne kombination.. Men ikke desto mindre, synes vi du bør give denne burger opskrift et forsøg.

Du vil med garanti blive overrasket over hvordan den friske koriander og den aromatiske wasabi fremhæver kødets smag og giver en helt unik burgeroplevelse med en helt særlig aroma.

Det skal du bruge til 4 burgere:

• 500g hakket oksekød (gerne med en fedtprocent på 12-20%)
• 3 spsk hakket, frisk koriander (brug gerne stilkene)
• 2 tsk Sandamp;B wasabi pasta
• 4 burgerboller
• 4 spsk Japansk Mayonnaise
• Salat
• Salt, peber og olie

Fremgangsmåde:

1. Bland det hakkede oksekød med koriander, salt og peber.
2. Form kødet til 4 burgerbøffer.
3. Varm en pande op og hælde olie på panden. Steg burgerbøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, afhængigt af tykkelse.
4. Rist burgerbollerne eller varm dem i ovnen.
5. Smør 1 spsk japansk mayonnaise på hver bolle. Læg et blad salat eller to på underbollen.
6. Smør ½ tsk wasabi pasta på hver burgerbøf, lige inden de lægges i bollen.
7. Server!

Det smukke ved denne burger, er den simple kombination af bøf, koriander, wasabi og mayo. Få ingredienser, der alle spiller utroligt godt sammen, og giver en helt unik burger, som let kan gå hen og blive et fast indslag på middagsbordet.

Hvis du har lyst til at tilføje et ekstra twist til burgeren, der giver lidt ekstra syre, så prøv at tilsætte en smule Shisozuke i burgeren – de japanske shiso-syltede agurker giver et friskt pift.

Velbekomme 🙂