ChuanLaoHui Pixian Douban Djan 500g
Pixian Douban er en chilipasta med fermenterede bønner, der specielt er kendt fra den klassiske Mapo Tofu ret, men også mange andre spicy retter.
Viser 181–192 af 263 resultaterSorteret efter seneste
Pixian Douban er en chilipasta med fermenterede bønner, der specielt er kendt fra den klassiske Mapo Tofu ret, men også mange andre spicy retter.
Suppe bouillon i pulverform baseret på Kombu tang. Perfekt til at lave vegetarisk Dashi i en fart!
Gochugaru chilipulver af koreanske røde chilipebre, der hovedsageligt bruges til at lave Kimchi, men også til at krydre mange andre retter.
Økologisk perlet byg, specielt udvalgt og behandlet til Miso-fremstilling. Denne byg er nøje udvalgt, behandlet og økologisk dyrket i Østrig.
Økologiske sojabønner, specielt udvalgt og behandlet til Tempeh-fremstilling. Tempeh sojabønnerne er økologisk dyrket i Østrig.
Dette er en Koji stamme der bruges til lettere typer sojasovs. Den er bedst til de lysere, aromatiske typer af soja sauce.
Dette er en Koji stamme der bruges til sojasovs, med stærk protease aktivitet. Den er bedst til langtidsfermenterede, mørke soja saucer.
“Essencen af Umami”. MSG, eller Monosodium Glutamate, også kendt som det tredje krydderi. En smagsforstærker der bruges vidt og bredt i det japanske køkken.
Tørrede sorte svampe, også kendt som Black Fungus – fantastiske svampe fyldt med umami der kan bruges til alt fra supper til gryderetter og meget mere.
Kombu er tørret tang, også kendt som Konbu eller Kelp. Kombu bruges oftest til at lave den klassiske japanske Dashi fond.
Tenkasu er friturestegte tempura-krummer – perfekt til autentiske retter som Takoyaki og Okonomiyaki.