Chin Chin Sorte Ris & Sesam Congee 320g

Denne portion congee risgrød kan spises med den medfølgende ske som både en næringsrig morgenmad, et solidt mellemmåltid eller sågar en dessert. Grøden kombinerer sorte ris og sesam, den asiatiske kornsort Jobs tårer, bønner og longan-frugt for en kompleks og autentisk congee smagsoplevelse, der nemt kan snuppes med på farten.

Longan-frugten kan minde om vindruer eller litchi, men er saftigere end disse med en sød og nøddeagtig smag. Congee er i sin essens riskorn opblødt over længere tid i vand under svag varme og kan have en varierende konsistens, lidt ligesom man kender det fra havregrød. Tilføjelsen af enten søde eller salte ingredienser kan hurtigt forvandle retten til middagsmad eller dessert, og forskellige variationer af congee findes udbredt over hele Asien, hvor risgrøden går under navnet kayu i Japan, juk i Korea og zhou i Kina.

Da congee er en nem spise, bliver den ofte associeret med helbredelse og velvære, og det er en ideel spise at servere for syge, ældre og for små børn. Mange asiatiske klostre serverer også congee som en fast del af menuen, og det er en ret med mange religiøse og højtidelige konnotationer, som det blandt andet er tilfældet for det japanske nytår. Her indtages congee hvert år omkring d. 7 januar som Nanakusa Gayu, hvor 7 forskellige urter tilføjes til grøden for at bringe lykke og beskytte mod ondskab. 

Sorte Ris & Sesam Congee kan nydes både kold og opvarmet.