Shibanuma Ohitachi Lagret Nama Shoyu Soja Sauce 100ml

Shibanuma Ohitachi Nama Shoyu sojasauce fremstilles kun ved hjælp af japanske Maru-sojabønner fra Ibaraki-præfekturet og ældes langsomt i Shibanumas mere end 200 år gamle trætønder. Ohitachi Nama Shoyu er ikke varmebehandlet og giver dermed en smuk, blød smag og aroma, mens farven byder på en dyb, brun, næsten sort kulør. Sojasaucen har lagret i trætønderne i minimum 1 år, hvilket giver en fantastisk Umami.

Shibanuma Soy Sauce har produceret sojasovs i Tsuchiura i Japan i over 320 år og 18 generationer, siden 1688. Shibanuma sojasovs blev valgt og præsenteret for Edo Shogunate som en af de bedste sojasaucer i Japan.

Hemmeligheden bag Shibanumas sojasovs er de originale trætønder, der er gået i arv i generationer, og som bruges til traditionel gæring og modning. Naturlige koji-mikrober i træfadene kombineret med Shibanumas traditionelle fremstillingsmetoder er nøglen til kvaliteten.