Animal Bekko Sakura Shiso Bolsjer

Nogle gange er japansk slik helt skørt og fuld af mærkværdige smage - andre gange er det så simpelt som det overhovedet kan blive. 

Det er tilfældet her, med disse såkaldte "Bekko" bolsjer. Der er ganske få ingredienser i, og det er egentlig bare forskellige varianter af sukker. Under fremstillingen karameliseres sukkeret, så man ender med en sød sukkersmag med milde karamel-noter. Denne variant er tilsat ekstrakt fra både kirsebærblomster (sakura) og shiso (perilla), for at give en meget aromatisk smag med et let syrligt hint.

Simpelt men lækkert - Bekko Candy er en klassiker i Japan, og denne udgave, der er formet som små søde dyr, er der søde stunder til folk i alle aldre :)