Chi-Sheng Sorte Boba Tapioka Perler 250g

Tapioca perler fra Chi-Sheng - denne version er store Boba perler med sort farve.

Tapioca-perler er fremstillet af tapioca-stivelse. Det er et hvidt pulver der udvindes fra cassava roden. Tapioca-perler er også kendt som bobas, bubbletea (bobbel te) kugler eller tapioka kugler. Tapioca Pearls er blevet verdenskendte, netop grundet Bubble Tea drikken, der stammer fra Kina, men som nyders i mange asiatiske lande, og som også er blevet populært i Japan.

Perlerne er naturligt i hvid farve og ret smagsløse, men ved at tilføje kulør og smagsafgivende ingredienser, kan du skabe tapicoaperler i alle regnbuens farver, med alverdens smage. Perlerne bruges også som fortykningsmiddel til forskellige typer budding. Tapioca-perler er meget populære og bruges vidt og bredt i de østasiatiske og de sydøstasiatiske køkkener.

Tilberedning af tapioka perler til bubble tea:

Bring 1,2 L vand i kog og tilsæt 2,5 dl tapioka perler. Lad perlerne koge i 10-20 minutter, til de bliver gennemsigtige. Hæld det overskydende vand fra, rens perlerne med kold vand. Hvis du ønsker dine tapioka perler sødet, så lad dem trække i en sukkerlage i nogle minutter inden brug. Tilsæt boblerne til din te og nyd den lækre bubble tea oplevelse!