Køkkenredskaber Suribachi Surikogi Goma Morter Sæt VD15600

Suribachi Surikogi Goma Morter Sæt

Sæt med japansk morter og støder udført i stentøj og træ. Perfekt til at knuse sesamfrø og andre tørrede krydderier på en nænsom måde.

149,00 kr.
Inkl. moms
 Produktet er i øjeblikket udsolgt
 

God service - 5 stjerner

 

Fragt fra kr. 39 - Fri fragt ved køb over 399!

 

Lynhurtig levering - kun 1-2 dage!

Beskrivelse

En suribachi er en keramikskål, glaseret på ydersiden og med et groft mønster kaldet kushi-no-me på den uglaserede inderside. Denne overflade minder lidt om overfladen af orohigane (traditionelt rivejern).
Surikogi støderen er lavet af træ for at undgå unødigt slid på suribachien. Traditionelt brugte man træet fra sanshō-træet, hvilket tilføjer en smule aroma til maden, men i dag bruges andre træsorter oftere - i dette tilfælde den velduftende japanske cypres, kendt som Hinoki.

For at bruge suribachien sættes skålen på en skridsikker overflade, og surikogien bruges til at støde materialet til den ønskede tekstur opnås.

Suribachi og surikogi ankom til Japan fra Kina omkring 1000 e.Kr.
Morteren blev først brugt til medicin, og først senere til fødevarer. Specielt sesamfrø er en populær ingrediens at støde i denne type morter, derfor kaldes den undertiden også for en Goma Suribachi eller en Goma Suri-kun.

Produktinformation

VD15600
Produktinformation
Længde
Støder: 10cm
Produceret i
Japan
Materiale
Morter: Seto Stentøj
Støder: Hinoki Cypres træ
Diameter
Morter: 8,5cm