Produkter

Japansk karry har sin helt egen særprægene smag og tilberedningsmetode. Hvordan er den anderledes, hvor stammer den fra, og hvorfor skal du prøve den? Få svarene her!

I den japanske madlavning benyttes tang til utallige formål.I lige fra dashi-fond til sushi er det en elsket ingrediens for dens tekstur, fylde, umami og sunde egenskaber. Men hvad er den egentlig for en størrelse?

En mættende og smagfuld ret der snildt kan laves både vegansk ligesom opskriften eller med kød serveret ved siden af - så er der noget til hele familiens aftensmad.

Den japanske Valentin-tradition er et gave- og chokoladebytteri uden lige - men hvordan foregår det egentlig?

I Japan bruger man fermentering til et utal af forskellige formål. Både den fermentering vi kender, hvor man bruger gær, men også den helt særlige japanske fermentering der benytter såkaldte Koji sporer. Læs mere om fermentering med Koji her.

Sake er en drik der kan serveres både kold og varm. Temperaturen har stor indflydelse på smagen og aromaen. Læs mere om sake og forskellige temperaturer her.

Hvis du er typen der er vild med dybstegte retter, så er panko rasp et absolut must at have i køkkenskabet! Pankorasp giver super sprøde resultater!

Goma dressing er en sesamdressing der smager fuldstændigt fantastisk. Du kan enten købe din goma dressing hos os, eller du kan prøve at lave den selv, med denne opskrift.

Ramune sodavand fra Japan er synonym med lækker smag og en sjov, unik flaske, der med sin glaskugle i halsen gør drikkeoplevelsen til noget helt særligt!

Ramen kan laves på mange måder, men den her metode bliver ikke nemmere! Og så går du ikke på kompromis med den autentiske japanske Ramen smag.

Du har måske set opskrifter der kalder på begge dele, eller bare en af disse - men hvad er forskellen egentlig på Mirin og Sake?

Sake er for mange et mysterie - her har vi samlet 10 spændende facts omkring Sake, som vil gøre dig klogere på den unikke japanske drik.