Amazake Risdrik Marukome Koji Amazake LL Matcha 125ml QN80142

Marukome Koji Amazake LL Matcha 125ml

Amazake er en japansk risdrik der er kendt og elsket for sin søde smag og rige sammensætning af næringsstoffer. Denne version er Amazake med Uji matcha grøn te.

24,00 kr.
Inkl. moms
 På lager
 

God service - 5 stjerner på Trustpilot

 

Fragt fra kr. 39 - Fri fragt ved køb over 399!

 

Lynhurtig levering - kun 1-2 dage!

Beskrivelse

Amazake (甘酒 sød sake), bliver også undertiden kaldt "Rei" (醴)
Amazake er en traditionel japansk drik der fremstilles af gæret ris. Den er sød med lidt eller intet alkohol og hører til familien af traditionelle japanske drikke og retter der laves ved hjælp af koji svampesporer (麹, aspergillus oryzae).
Koji er bedre kendt som ingrediensen der benyttes til at fremstille miso, soya og sake.

Den rene Amazake har en cremet, tyk konsistens med en sød smag, og den kan serveres enten som den er, eller fortyndet med vand, og den kan nydes både afkølet og varm.

Den grundlæggende opskrift på amazake har været den samme i århundreder:
Koji sporer bliver tilsat nedkølet, kogt fuldkornsris. Enzymerne i svampesporerne nedbryder stivelsen i risen og danner i denne proces sukker, så drikken bliver sød.

Amazake nydes som drikkevarer i mange sammenhænge og af folk i alle aldre, men Amazake kan også inkluderes i mange andre ting, som dessert, snacks, naturligt sødemiddel, babymad eller sågar i dressinger.
Den traditionelle varme Amazake drik fremstilles ved at fortynde den rene Amazake med kogt vand og ofte toppet med lidt fintrevet ingefær.
Mange shinto-templer serverer eller sælger desuden Amazake til nytår, ligesom det er en traditionel drik ved dukkefesten 'Hina Matsuri'.

Amazake er efter sigende meget næringsrig og indeholder ingen tilsatte konserveringsmidler eller sødemidler.

Produktinformation

QN80142
Produktinformation
Alkohol volumen
0%
Indhold volumen
125ml
Produceret i
Japan

Indhold

Ingredienser og næringsindhold pr. / 100 ml

Ris, ris koji, matcha te, salt

Energi (kJ) 306 kJ
Energi (kcal) 73 kcal
Fedt 0,1 g
   (heraf mættet) 0,06 g
Kulhydrat 16,8 g
   (heraf sukkerarter) 15,76 g
Protein 1,2 g
Salt 0,24 g